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泸州礼德酒业有限公司

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  • [行业新闻] 白酒收藏注意事项

    俗话说“酒需三分酿,七分藏”,白酒的质量风味与贮存老熟程度密切相关。因为在适宜条件的储藏过程中,白酒会发生三种变化: 挥发:随着储藏的时间,白酒发酵过程中所含的硫化物等低沸点物质会自然挥发,降低白酒入口的刺激性
    发布时间:2019-09-06   点击次数:8

  • [行业新闻] 白酒窖藏时要注意哪些事项?

    泸州白酒厂家为大家分享白酒窖藏是需要注意的事项。中国人好酒,尤其是白酒,所以在中国就要很多储藏白酒的酒窖。但很多人并不知道如何来修建酒窖,对于酒窖设计和注意事项更是知之甚少,因此今天在这给大家介绍一些白酒酒窖的相关知识。1、首先,因为我国普
    发布时间:2019-08-26   点击次数:10

  • [行业新闻] 新酿的白酒为何苦辣味甚于甘甜

     中国有句古话,姜是老的辣,酒是陈的香。新酿的白酒苦辣味是甚于甘甜的。下面泸州白酒厂家为大家解析下为何会辣?为何会苦?  为何会辣?  辣味,并不是属于味觉,它是刺激鼻腔和口腔粘膜的一种痛觉。而酒中的辣味是由于灼痛
    发布时间:2019-05-07   点击次数:14

  • [行业新闻] 白酒中的五种味道 您了解几种

    很多朋友在品酒的时候,都会体会到酸甜苦辣咸等味道,但是这些味道是什么化学成分带来的呢?  白酒中我们通过嗅闻或者品尝,会发现白酒中有几大主要呈味物质,当然白酒通过嗅闻出来的主要呈味物质是各种香气,香气本篇文章暂时不做讨论,口感中常规出现的几
    发布时间:2018-09-27   点击次数:31

  • [行业新闻] 为什么说白酒是年轻人走向成熟的成人礼?

    咱们说一点生活体会,有那么一句话叫中年心事浓如酒。少年情怀总是诗。说的就是人到中年的时候生活的五味杂陈涌上心头,总想把这种复杂的感受能够找到一个对应的东西来发泄出去。什么最好呢?酒,比方说泸州白酒,一进口是辣的,在往下咽甚至觉得是是苦的。可
    发布时间:2018-05-09   点击次数:110

  • [行业新闻] 白酒为什么会变黄?变黄了就是好酒?

    白酒时间长了酒体变黄是酒友们有时会碰到的现象,也有的朋友可能认为好酒、老酒就应该是黄的,颜色越黄口感越好。事实上,白酒的颜色变黄是一个复杂的化学过程,这和酿酒原料、酿造工艺和储存时间都有关系。首先泸州白酒厂家带大家了解一下我国的白酒都有哪些
    发布时间:2018-04-27   点击次数:26

  • [行业新闻] 白酒度数与酒质有无关系?

    经常看到一些网友讨论多少度的白酒好喝,高度酒好还是低度酒,很明显有些酒友对白酒度数还不是很了解,今天就和大家聊聊白酒的度数相关问题。大家都知道,在商朝时期酒文化已经开始流传,从谷物发酵酒起源,发展到最终,就是黄酒。工艺发达的地方,酒品质好点
    发布时间:2018-03-07   点击次数:23

  • [行业新闻] 酿酒工艺——大曲酒的酿造方法

    大曲酒的酿造分为清渣和续渣两种方法,清香型酒大多采用清渣法生产,而浓香型酒和酱香型酒则采用续渣法生产。根据生产中原料蒸煮和酒醅蒸馏时的配料不同,又可分为清蒸清渣、清蒸续渣、混蒸续渣等工艺,这些工艺方法的选用,则要根据自己所生产产品的香型和风
    发布时间:2018-01-15   点击次数:82

  • [行业新闻] 白酒施可富香到底是怎么个香?

    1.中国施可富酒香:是天人合一,是顺其自然之道对于传统工艺白酒而言,令人赞叹不止的,无疑是先人们在酿酒过程中,因势导利的利用自然界微生物。在发酵过程中,不但获取了乙醇,同时获得了高级酯、酸、醇、醛等。曲种的不同,水质的不同,酿造工艺的不同,
    发布时间:2017-12-20   点击次数:24